Blouge 2023 - La Table Rouge suivie d’une belle texture qui

suivie d’une belle texture qui tapisse le palais

Après quatre à cinq mois de fermentation

Ce mode de vinification convient particulièrement bien au Pinot Gris dont l’intensité aromatique (sur des notes florales) se trouve équilibrée par les tanins extraits lors de la macération

Une macération de 10 à 12 jours en grappes entières dans une grande cuve tronconique en bois pour une partie

Blouge 2023 - La Table Rouge suivie d’une belle texture quiPtillant naturel ros de Claude et Philippe. Aucun tracteur dans les vignes. bourgeonnage, rognage, effeuillage, vendanges la main. Raisins cocoons en barriques au fond dune cave de tuffeau. Une superbe Bulle de chenin blanc sur des marc dAunis. Boire toutes heures quand le soleil vous brles les pieds