Entrecôte steak steak Tijdens het sudderen worden stoffen

Tijdens het sudderen worden stoffen als collageen en elastine afgebroken die het vlees stug houden

Er zit ook een vetrandje aan wat je zeker niet moet verwijderen tijdens het bereiden

Let bij de aanschaf van het vlees op de aanwezigheid van de vetkap

De premium Rib-eye is één van de meest populaire biefstuksoorten op de markt in Nederland

Entrecôte steak steak Tijdens het sudderen worden stoffenVerkoop per 5 steaks (ca. 200 gram per stuk). De steaks zijn per stuk (vacum) verpakt. Je betaalt dus slechts 4 euro per steak per persoon. De Entrecte steak is een mager stuk vlees met een kleine vetrand als smaakdrager. Deze vetrand moet je zeker niet verwijderen tijdens het bakken, want dit geeft een heerlijke volle smaak aan het vlees. De entrecte is over het algemeen vrij snel gaar en wordt bij voorkeur ros gebakken en gegeten. Dit product wordt