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Die Sonnenstunden von April bis September lagen 15 % über dem Durchschnitt und aufgrund der knappen Wassermenge waren die Trauben recht klein und hatten im Vergleich zum Fruchtfleisch viel Schale
ebenso wie eine Auswahl an Charcuterie als elegante Vorspeise
Im Saint-Joseph von 2021 kommt dazu die kühle Präzision des Jahrgangs
wo der Wein 12 Monate ruht
Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2020 Château Mouton Rothschild Die Sonnenstunden von April bisChteau Pape Clment 2020 verbindet Cabernet Sauvignon aus Pessac Lognan mit Tiefe, Frische und der khlen Przision des Bordeaux Kieses. ber den Wein Chteau Pape Clment liegt in Pessac Lognan, wo Kies und Lehm zusammen fr gut drainierte, aber nicht zu trockene Bden sorgen. Fr Cabernet Sauvignon und Merlot ist das ein idealer Rahmen, weil die Reben tief wurzeln und die Trauben auch in warmen Jahren Struktur und Frische behalten. Der biodynamische Ansatz
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